চকলেট খেতে পছন্দ করেন? তাহলে তো অবশ্যই চকোলেট কেকও খুবই প্রিয় আপনার। কিন্তু চকোলেট ডে এর মত চকোলেট কেক ডে-ও যে পালিত হয় তা কি আপনার জানা ছিল? জানতেননা নিশ্চয়ই। তাহলে শুনুন। ন্যাশনাল চকোলেট কেক ডে উদযাপন করা হয় কেকপ্রেমীদের কেকের প্রতি অগাধ ভালোবাসার কারণে। এবং প্রায়শই এটির চেয়ে বেশি, আমরা যে কোনো রকমের বার্ষিকী, জন্মদিন এবং বিবাহের মতো আমাদের বিশেষ অনুষ্ঠানগুলি উদযাপন করি কেক এর সাথে। তাহলে কেন প্রতি বছর 27 শে জানুয়ারি চকোলেট কেক উপভোগ করবেন না?
চকোলেট কেক এর ইতিহাস:
আমেরিকাতে, চকোলেট 1830 বা 40 এর দশক পর্যন্ত প্রাথমিকভাবে পানীয় হিসাবে খাওয়া হত। চকোলেট কেক, যেমন আমরা আজ তাদের কথা ভাবি, বেশিরভাগ সময়ই এর অস্তিত্ব ছিল না। ডোভার পোস্টের মতে, চকোলেট কেকের জন্ম 1765 সালে যখন একটি চকোলেট প্রস্তুতকারক একটি পুরানো মিলে জুড়েছিলেন। তারা ঘন সিরাপ তৈরির জন্য বিশাল মিলস্টোনসের মধ্যে কোকো শিম তৈরি করে। তরলটি কেকের মতো আকারের ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, যা বোঝায় একটি পানীয়তে রূপান্তরিত করা। ফিলাডেলফিয়ার একটি জনপ্রিয় কুকবুক লেখক, এলিজা লেসলি 1847 সালে দ্য লেডি রসিদ বইয়ে প্রথম চকোলেট কেকের রেসিপি প্রকাশ করেছিলেন। আমরা আজ জানি চকোলেট কেকের বিপরীতে, এই রেসিপিটি কাটা চকোলেট ব্যবহার করে। সেই সময়ের অন্যান্য কুক যেমন সারাহ টাইসন রোরার এবং মারিয়া পারলোয়া সকলেই চকোলেট কেকের বিকাশে অবদান রেখেছিলেন এবং রান্নার বইয়ের বিস্তৃত লেখক ছিলেন।
প্রথম বক্সযুক্ত কেকের মিশ্রণ 1920 এর দশকের শেষদিকে ও ডফ অ্যান্ড সন্স নামে একটি সংস্থা তৈরি করেছিল। বেটি ক্রকার 1947 সালে তাদের প্রথম শুকনো কেকের মিশ্রণ প্রকাশ করেছিলেন।
চকোলেট কেক এর প্রকার:
এই ছুটিতে পরিবেশন করার জন্য একটি চকোলেট কেক বেছে নেওয়ার সময়, আপনার বিভিন্ন পছন্দ আছে। নীচের কয়েকটি জনপ্রিয় চকোলেট কেক আপনি এই দিনে তৈরি করতে পারেন:
• জার্মান চকোলেট কেক
• ফ্লাওয়ার লেস ফাজ কেক
• ব্ল্যাক ফরেস্ট গেটো
• ডেভিলস ফুড কেক
• চকোলেট ডিকেডেন্স কেক
• মোল্টেন চকোলেট কেক
• রেড ভেলভেট কেক
#চকলেটকেকডে কীভাবে পর্যবেক্ষণ করা যায়:
যখন ছুটি আসে, আমরা প্রতিদিন কীভাবে খাদ্যের দিবসে মেতে থাকতে হয় জানি। পারলে প্রতিদিন পঞ্চব্যঞ্জনের মধ্যে নিজেকে আবদ্ধ করে রাখতেই ভোজনরসিক মানুষরা তৃপ্তলাভ করেন। অবাক হওয়ার মতো কিছু নেই বরং খাদ্যপিপাসু মানুষের খাদ্য তালিকায় কেকের সম্ভার বাদ পড়লে বরং আশ্চর্যচকিত বিষয় হবে।আপনার বাড়িতে কিছু কেক আছে? তাহলে এটি অন্য কারও সাথে ভাগ করুন। কারন কথায় আছে sharing is caring ।আপনার প্রিয় বেকারিটিকে দেখুন এবং তাদের কিছু ক্রেডিটও দিন। বা, যদি আপনার কিছু গড় বেকিং দক্ষতা থাকে তবে সেগুলি দেখিয়ে দিন! আমরা তাদেরও দেখতে চাই। তার অর্থ, আপনার রেসিপিগুলি ভাগ করুন, কিছু ছবি তুলুন, একটি ভিডিও তৈরি করুন এবং সেই সুস্বাদু, চকোলেট কেকগুলি প্রদর্শন করুন! আপনি এই দিনগুলি কীভাবে উদযাপন করেন সেগুলি দেখতে আমরা ভালোবাসি, তাই আমাদের সাথে সেগুলি উদযাপন করুন!
একবারের জন্যও বাড়িতে তৈরি চকোলেট কেকটি নিজের হাতে তৈরি করার চেষ্টা করুন।
সোশ্যাল মিডিয়াতে পোস্ট করতে #চকলেটকেকডে ব্যবহার করুন।
জাতীয় দিবসের ক্যালেন্ডার বলছে 27 শে জানুয়ারি মেনুতে কেক রাখুন এবং চকোলেটও খান। আমরা কেবল জানি না কে এই সুস্বাদু ট্রিট উদযাপন করে একটি ছুটি তৈরি করেছে!
1,500 এর বেশি ন্যাশনাল ডে রয়েছে। একটিও মিস করবেন না। জাতীয় দিবস ক্যালেন্ডারের সাথে প্রতি দিন উদযাপন করুন! এবং ন্যাশনাল চকলেট কেক ডে আপনি কিভাবে উদযাপন করলেন তা অবশ্যই নিচের কমেন্ট বক্সে জানাতে ভুলবেন না।
