আপনি যদি এখন থেকে আপনার খাবারে আরও বেশি পরিমাণে নুন যুক্ত করতে অভ্যস্ত হন তবে অবাক হবেন! ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে প্রকাশিত সাম্প্রতিক এক গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে খাবারের মাধ্যমে অতিরিক্ত পরিমাণে নুন গ্রহণ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে সোডিয়াম একটি গোপন উপাদান এবং এটি পরিমাপ করা কঠিন। অতএব, একজন ব্যক্তির পক্ষে দিনে তিনি কতটা সোডিয়াম গ্রহণ করেন তা অনুমান করা কষ্টসাধ্য। পরিমাপের সেরা উপায় হল সোডিয়াম মলমূত্র মাধ্যমে। গবেষকরা বলেছেন যে স্পট টেস্টের সাহায্যে সোডিয়াম গ্রহণের অনুমান করা সহজ। এই পরীক্ষাটি কোনও ব্যক্তির প্রস্রাবের নমুনায় লবণের পরিমাণ পরীক্ষা করে। সোডিয়াম গ্রহণ করার ক্ষেত্রে প্রতিদিন পরিবর্তন হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সুতরাং এটির সবচেয়ে ভাল উপায় হল একাধিক দিনে সোডিয়ামের স্তর পরীক্ষা করা।
লবণ এমন কিছু যা আপনার খাবার ব্যতীত না থাকতে পারে তবে আপনি কতটা লবণ গ্রহণ করেন তা পরীক্ষা করা প্রয়োজন। বেশি পরিমাণে নুন খাওয়ার ফলে আপনার স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। এটি আপনার রক্তচাপকে বাড়িয়ে তোলে এবং কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি জ্ঞানীয় অবক্ষয়ের সাথেও যুক্ত রয়েছে। গবেষণা দেখায় যে গড়ে আমাদের প্রতিদিনের লবণের পরিমাণ ৬ গ্রাম হওয়া উচিত। তবে বেশিরভাগ লোকেরা প্রতিদিন ৭.২ গ্রাম লবণ খান করেন।
৬ টি গুরুতর লক্ষণ রয়েছে যে আপনি খুব বেশি নুন খাচ্ছেন
১. আপনি প্রচুর প্রস্রাব করছেন
ঘন ঘন প্রস্রাব করা একটি চিহ্ন যে আপনি খুব বেশি নুন খাচ্ছেন। বেশিরভাগ সময়, আপনি প্রস্রাব করার জন্য মাঝরাতে ঘুম থেকে ওঠা জরুরি বোধ করতে পারেন। তবে এটি ইউটিআই, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং একটি ওভারেক্টিভ মূত্রাশয়ের মতো আরও অনেক শর্তের লক্ষণ। মূল কারণটি কী তা নিশ্চিত হয়ে পরীক্ষা নিন। তবুও, অত্যধিক নুন খাওয়াই এটির কারণ হতে পারে।
২. অবিরাম তৃষ্ণা
বেশি পরিমাণে নুন খেলে আপনি বেশিরভাগ সময় তৃষ্ণার্ত বোধ করতে পারেন। এমনটি ঘটে কারণ উচ্চ সোডিয়াম সামগ্রীযুক্ত খাবারগুলি আপনার দেহের তরল ব্যালেন্সের সাথে ঘাটতি করে। এটির জন্য সর্বোত্তম উপায় হল প্রচুর জল পান করা। আপনার শরীরটি আপনাকে এমন একটি সংকেত দেয় যা আপনার দেহে লবণের ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে আরও বেশি জল প্রয়োজন।
৩. অদ্ভুত জায়গায় ফোলাভাব
খুব বেশি নুন সেবন করলে শরীরের বিভিন্ন অংশে ফোলাভাব হতে পারে। এটি আপনি সকালে ফুলে যাওয়া বোধ করার কারণ হতে পারে। ফোলা আঙ্গুলের উপর এবং গোড়ালিগুলির চারপাশে অনুভূত হতে পারে। এই ফোলা শরীরের টিস্যুগুলিতে অতিরিক্ত তরলজনিত কারণে হয় এবং এটি এডিমা হিসাবে পরিচিত। এডিমা একটি অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য অবস্থার লক্ষণ বা আপনি অত্যধিক লবণ খাচ্ছেন এই সত্যের লক্ষণ বলে মনে করা হয়। এর সহজ সমাধানটি হল আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমানো।
৪. আপনি খাদ্য অতিরিক্ত লবণ মিশ্রণ করেন
আপনি কি এখনই আপনার খাবারে আরও বেশি লবণ যুক্ত করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করছেন? আপনি কি অবিচ্ছিন্নভাবে খাদ্যে লবণ মিশ্রণ করেন? ঠিক আছে, কারণ সম্ভবত আপনি বেশি পরিমাণে নুন খাওয়ার অভ্যাস করছেন। সময়ের সাথে সাথে, আপনার স্বাদের কোষগুলি সেই স্বাদের সাথে খাপ খায় এবং সেই কারণেই আপনার খাবারে আরও বেশি লবণ যুক্ত করার প্রয়োজন আসে।
৫. ঘন ঘন হালকা মাথা ব্যথা
আপনি কি এখন থেকে হালকা মাথাব্যাথা অনুভব করেন? সম্ভাবনাগুলি হল এই মাথাব্যথা হল ডিহাইড্রেশন-প্ররোচিত। ডিহাইড্রেশনের কারণে খুব বেশি পরিমাণে নুন খাওয়ার ফলে আপনার স্বল্প বিরতিতে মাথা ব্যথা হয়। এই মাথা ব্যাথার জন্য প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন।
৬. আপনি নোনতা খাবারের জন্য আকুল
যখন আপনার স্বাদ কোষগুলি নোনতা স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, এটি বারবার একই জন্য আকুল হয়। আপনি হঠাৎ লবণযুক্ত চিনাবাদাম, চিপস এবং অন্যান্য নোনতা খাবার খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করেন।
অতিরিক্ত মাত্রায় লবণ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। লক্ষণ দেখে বুঝে নিন আপনি লবণের সঠিক পরিমাণ ব্যবহার করছেন কিনা।
