ধনেপাতা, যা ফোঁড়ন হিসাবেও পরিচিত। ধনেপাতা ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ডায়েটি ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ উৎস। যা পেটের ব্যথা, হার্নিয়া, ডায়রিয়া, অন্ত্রের গ্যাস এবং ক্ষুধা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এই পাতায় প্রচুর উপকারিতা রয়েছে যা ব্যথা, ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকজনিত কারণে দাঁত ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা, হাম এবং সংক্রমণ চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। Pএই পাতা খাওয়া আপনাকে খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
এই সবুজটি বিভিন্ন আকারে যেমন পাতা, বীজ এবং তেলতে পাওয়া যায় যা সবার সমান সুবিধা রয়েছে। ধনেপাতা তামাক সহ ওষুধে এবং সাবান সহ অনেক কসমেটিকগুলিতে যুক্ত সুগন্ধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ধনেপাতার স্বাস্থ্যকর উপকারিতা
ধনেপাতা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে এবং কিছু পরজীবী মারা যায়। এছাড়াও, ভারতে “ধনিয়া” নামে পরিচিত, এই স্বাস্থ্যকর পাতা সারা বিশ্বের বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে এর পাতাগুলি, বীজ এবং তেল আপনার থালায় ভাল সুবাস দেয়।
ধনেপাতা যোগ করার কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।
১. বিভিন্ন ত্বকের রোগের চিকিৎসা করে
এই স্বাস্থ্যকর পাতা অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিফাঙ্গাল, ডিটক্সিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার ত্বককে ছত্রাকের সংক্রমণ, ত্বকের শুষ্কতা থেকে রক্ষা করে। একইভাবে ধনে বীজেতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনার ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে। সহজ কথায়, ধনেপাতা আপনার ত্বককে শান্ত করে এবং আলোকিত করে।
২. মুখের আলসার নিরাময়
ধনেপাতা তেলেতে যে প্রধান উপাদানটি পাওয়া যায় তা হল সিট্রোনেলাল যা মুখের আলসার নিরাময়ে একটি বড় অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও, আরও কয়েকটি উপাদান রয়েছে যেগুলির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্ষত এবং মুখের আলসার দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। এই স্বাস্থ্যকর পাতা মুখের দুর্গন্ধে কার্যকরী। আসলে, কিছু লোক দুর্গন্ধজনিত ঘটনা এড়াতে ধনে বীজ চিবিয়ে খায়।
৩. হাড়কে শক্তিশালী করুন
ধনেপাতা ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস রয়েছে যা তাদের হাড়ের ভাল যত্ন নিতে চান তাদের জন্য এটি একটি অতিরিক্ত উপকার হবে। ক্যালসিয়াম হাড়ের পুনঃবৃদ্ধি এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। এর অর্থ হল আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কিছুটা ধনেপাতা যোগ করা আপনার হাড়কে মজবুত করতে সহায়তা করবে। ক্যালসিয়াম প্রতিটি ধনেপাতার কেন্দ্রে উপস্থিত থাকে, তাই আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কিছু ধনেপাতা যোগ করা।
৪. দৃষ্টির জন্য ভালো
এই স্বাস্থ্যকর পাতা ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দিয়ে বোঝা রয়েছে যা ভাল দৃষ্টি প্রচারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। এই উপাদানগুলি আপনার চোখের উপর চাপ এবং স্ট্রেনও হ্রাস করে। এর পাতায় বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে চোখকে প্রভাবিত করে এমন আরও অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
৫. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
ধনেপাতা দেহকে ইনসুলিন বাড়াতে এমনভাবে সহায়তা করে যে কেউ যখন ধনেপাতা সেবন করেন তখন এটি অন্তঃস্রাব গ্রন্থিগুলিকে উদ্দীপিত করে যা আপনার অগ্ন্যাশয়কে আরও ইনসুলিন তৈরি করতে সহায়তা করবে। এই সবুজটি সমস্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ এটি স্বাভাবিকভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়।
৬. ত্বকের প্রদাহ হ্রাস করে
ধনেপাতায় ১১টি অতি প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির মধ্যে লিনোলেনিক যা এই স্বাস্থ্যকর পাতাকে আরও গুণী করে তোলে। এই দুটি যৌগ প্রকৃতির অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং আপনার শরীরকে বিভিন্ন রোগ এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে। এই যৌগগুলির মূল উদ্দেশ্য হল প্রদাহ থেকে রক্ষা করা এবং ফোলাভাব কমাতে। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি আপনার ত্বককে ছাপিয়ে যেতে সহায়তা করে। আপনার ত্বকের উন্নতি হচ্ছে না তা আপনার জন্য খুব হতাশার হতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল কয়েক মুঠো ধনেপাতার রস তৈরি করা।
৭. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে
ধনেপাতা বীজে পাওয়া নরম্যান্ডিন নামে একটি যৌগ হজম নিয়ন্ত্রণ করে এবং ফলস্বরূপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকদের মতে, এই বীজগুলি শরীরকে খাদ্য হজম করতে এবং ফ্যাট শোষনে সহায়তা করে।
৮. ঠান্ডা এবং কাশি নিরাময়
এই স্বাস্থ্যকর বীজে ভিটামিন সি রয়েছে যা একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা আপনার দেহের ভাল ত্বক এবং একটি সুস্থ দেহ রাখতে সহায়তা করে। এই যৌগটি সর্দি এবং কাশি নিরাময়ে সহায়তা করে।
৯. ভাল হজমে সহায়তা
ধনেপাতার বীজের মধ্যে পাওয়া ডায়েটরি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি যকৃতের মসৃণ ক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং সাধারণ অন্ত্রের গতিতে সহায়তা করে। সুতরাং আপনি যদি বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন তবে আপনার ডায়েটে কিছু ধনেপাতা বীজ যুক্ত করতে ভুলবেন না।
১০. মাসিক অনিয়ম নিরাময়
অনিয়মিত ঋতুস্রাবের রোগে আক্রান্ত মহিলাদের নিয়মিত ডায়েটে ধনেপাতা যোগ করা দরকার কারণ এটি নিয়মিত হতে সহায়তা করবে। এটি ব্যথা কমিয়ে দেয় এবং আপনাকে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ করতে দেয় না।
ধনেপাতার খাবারের সাথে যুক্ত করুন। ধনেপাতার গুণাগুণের ফল পান। এই টিপসগুলো কতটা উপকারী তা জানাতে ভুলবেন না।
